Macallan y su obsesión por la calidad
The Macallan es una destilería que ha construido su reputación sobre el control absoluto del proceso productivo, con especial énfasis en la selección de barricas. La gama Double Cask es una muestra clara de esta filosofía, ofreciendo whiskies equilibrados y complejos que evolucionan de forma coherente con el paso del tiempo.
El concepto Double Cask y su impacto en el whisky
La utilización conjunta de barricas de roble europeo y americano envinadas con Jerez permite integrar características complementarias. El roble europeo aporta especias, estructura y profundidad, mientras que el roble americano suaviza el perfil con notas dulces y una textura más redonda.
Estilo de cata y perfil sensorial
Los Macallan Double Cask presentan aromas de fruta madura, vainilla natural, especias dulces y madera bien trabajada. En boca destacan por su suavidad, equilibrio y un final persistente que gana complejidad en las expresiones de mayor edad.
Double Cask 12 años: frescura y equilibrio
El Double Cask 12 años ofrece un perfil directo y accesible, ideal para consumo habitual o para quienes desean iniciarse en whiskies de gama alta. Su equilibrio entre dulzor, fruta y madera facilita un disfrute inmediato.
Double Cask 15 y 18 años: madurez progresiva
El 15 años desarrolla mayor estructura, especias más presentes y una textura envolvente. El 18 años aporta una complejidad superior, con fruta seca, cacao y un final largo y elegante, siendo una opción habitual para momentos de mayor relevancia.
Double Cask 30 años: la culminación del envejecimiento
El Double Cask 30 años representa la máxima expresión del tiempo dentro de esta gama. Complejo, refinado y profundamente elegante, está pensado para ocasiones extraordinarias y experiencias sensoriales únicas.
Conclusión: elegir Macallan Double Cask según el momento
La gama Macallan Double Cask permite seleccionar la botella adecuada según el contexto, manteniendo siempre una identidad común basada en el equilibrio, la calidad técnica y la elegancia que define a la destilería.
