Blog
Nuevas cartas de vino: menos referencias, más criterio y más rentabilidad
Cómo una carta bien diseñada puede mejorar la experiencia del cliente y las ventas en hostelería La evolución de la carta de vinos en la hostelería actual En los últimos años, la forma en la que bares y restaurantes construyen su carta de vinos ha cambiado de manera significativa. Frente a los antiguos listados extensos […]
El proceso artesanal del mezcal: tradición, técnica y origen de Bendito Eres
Cómo se transforma el agave en mezcal en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca San Dionisio Ocotepec y su papel en la tradición mezcalera El mezcal es un destilado cuya identidad está profundamente ligada al territorio donde se produce. En el caso de Bendito Eres, su elaboración tiene lugar en San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, una localidad considerada […]
The Macallan Double Cask: análisis técnico de la gama y diferencias entre 12, 15, 18 y 30 años
Macallan y su obsesión por la calidad The Macallan es una destilería que ha construido su reputación sobre el control absoluto del proceso productivo, con especial énfasis en la selección de barricas. La gama Double Cask es una muestra clara de esta filosofía, ofreciendo whiskies equilibrados y complejos que evolucionan de forma coherente con el […]