Mareuil-sur-Aÿ (Marne)
Champagne Billecart Salmon
Fundada en 1818
Billecart-Salmon es una maison familiar de Mareuil-sur-Aÿ, célebre por su finísimo Brut Rosé y un estilo de máxima precisión. Trabaja fermentaciones lentas y frías, selección parcelaria y largas crianzas sobre lías con dosificaciones contenidas. Su gama abarca cuvées non-vintage y prestigio como Nicolas François, Elisabeth Salmon y el parcelario Clos Saint-Hilaire, donde buscan pureza aromática, textura sedosa y una burbuja muy delicada.
Historia
Fundada en 1818 por Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon, la casa ha permanecido en manos de la misma familia durante siete generaciones. A mediados del siglo XX impulsó técnicas de clarificación en frío y fermentaciones lentas que definieron su perfil elegante. Con el tiempo consolidó viñedo propio y lanzó cuvées icónicas, entre ellas Clos Saint-Hilaire, referencia de Champagne de parcela con enorme capacidad de guarda.
Premios / Reconocimientos
- Medallas de Oro y Best in Class en Champagne & Sparkling Wine World Championships para varias cuvées
- Trophies y Oros en International Wine Challenge e International Wine & Spirit Competition
- Altas puntuaciones (95+) en Decanter, Wine Advocate y Wine Enthusiast
- Presencia recurrente en el Top 100 de Wine Spectator con Brut Rosé y cuvées de prestigio
- Reconocimientos a Mejor Maison/Producer del año en certámenes especializados de vinos espumosos
Productos que distribuimos
Vinos de Francia
- Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve
- Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé
- Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs