Quintanilla de Onésimo (Valladolid)
Ausás
Fundada en 2016
Ausàs Bodegas y Viñedos es un proyecto personal del enólogo Xavier Ausàs, ubicado en Quintanilla de Onésimo, en la Ribera del Duero. La bodega se caracteriza por elaborar vinos monovarietales de parcelas seleccionadas, destacando por su pureza aromática, frescura y elegancia tánica. Su vino emblema, Ausàs Interpretación, es un reflejo de la relación entre viticultor y terruño, mostrando una expresión fiel del viñedo
Historia
Tras 25 años de experiencia en el Grupo Vega Sicilia, donde fue Director Técnico desde 1998, Xavier Ausàs decidió emprender su propio proyecto en la Ribera del Duero en 2016. Su profundo conocimiento de las subzonas vitivinícolas y su colaboración con viticultores de confianza le permitieron crear Ausàs Bodegas y Viñedos, enfocada en la elaboración de vinos que reflejan la identidad del terruño
Premios / Reconocimientos
- Premio Tim Atkin 2021: 96 puntos para Ausàs Interpretación 2021.
- Premio Peñín 2022: 95 puntos para Ausàs Interpretación 2022.
- Guía Gourmets: Reconocimiento por la calidad y elegancia de sus vinos.
- Guía de Vinos de Ribera del Duero: Destacado por su enfoque en la pureza y frescura.
Productos que distribuimos
D. O. Ribera del Duero
- Ausàs Interpretación